В мухин биография личная жизнь
Биография
Владимир Мухин – знаменитый российский шеф-повар и ресторатор, победитель и призер международных кулинарных конкурсов. Благодаря труду опытного шефа московский ресторан White Rabbit входит в список пятидесяти лучших ресторанов мира.
Мухина называют в числе немногих поваров, не боящихся менять устоявшиеся представления о кулинарии. Владимир Мухин открыто заявляет о собственной любви к традиционной русской кухне и старается показать России и миру, что такие рецепты тоже могут привлекать внимание, а также быть модными и востребованными.
Детство и юность
Владимир родился в городе Ессентуках Ставропольского края. Мальчик рос в семье потомственных кулинаров и, продолжив династию, стал поваром в пятом поколении. К кухне и приготовлению пищи Мухина приучали с детства. Особое влияние на мальчика оказали бабушка Федосья Киреевна, шеф треста ресторанов и столовых, и дедушка, который учил внука техникам обработки и хранения продуктов.
В интервью «Нашей газете» Мухин признавался, что ради обучения семейной профессии приходилось жертвовать играми с друзьями. Пока другие ребята играли в футбол во дворе, будущий шеф обучался азам кулинарного мастерства.
В 12 лет Владимир уже вовсю помогал отцу Виктору Мухину в работе ресторана «Самарская пристань», пройдя путь от простых блюд до старинных рецептов русской купеческой кухни. После школы Владимир отправляется в столицу и поступает в Российский экономический университет имени Плеханова на факультет технологии общественного питания. Уже во время учебы молодой человек начал трудовую деятельность в престижных московских заведениях.
Кулинария и телевидение
В 17 лет Владимир Мухин попал на работу в ресторан «Красная площадь, дом 1», где кухню возглавлял президент Национальной гильдии шеф-поваров Александр Филин. Увидев талантливого юношу, Филин не только поделился с ним знаниями, но и через несколько лет открыл совместное кафе «Булошная». В этом заведении Мухин стал самым молодым шефом страны. Это не единственное место, в котором успел поработать перспективный повар.
Молодой человек также стажировался в ресторанах «Белград», «Китай-город», «Ностальжи» и в знаменитом заведении с русской кухней «Кафе Пушкинъ». Уже в начале собственной кулинарной биографии Владимир начал выделять это направление и уделять традиционным рецептам родной страны повышенное внимание.
Владимир Мухин также стал первым российским поваром, который гастролировал по Франции. Гастроли Мухин вел совместно с французским кулинаром Кристианом Этьеном. В 2009 году оба специалиста организовали гала-ужин под названием «Русское Рождество», в который ожидаемо вошли блюда традиционной русской кухни, привезенные Мухиным, в ресторане Christian Etienne, обладателе звезды Miсhelin.
Также Владимир открывал заведения «Житная, 10» и «Виндзор», а с 2012 года стал шеф-поваром московского ресторана White Rabbit, на смену ушедшему Константину Ивлеву, который больше проявил себя в роли телеведущего. В меню потомственный кулинар включает и старинные рецепты родной бабушки, и авторские идеи, часто – экспериментальные.
Владимир Мухин в детстве с отцом
В составе собственных блюд Владимир Мухин использует и обыгрывает ряд продуктов, которые считаются исконно русскими, но при этом оказались забыты в российской кухне. Повар путешествует по России, разыскивая традиционные рецептуры, заказывает и использует непривычные современному клиенту ингредиенты. Например, в ресторане Мухина можно попробовать меню, в составе которого есть березовый луб, лосиное молоко и другие подобные яства. Шеф умело сочетает их с заморским бататом или брюссельской капустой.
Когда в 2013 году Россия попала под эмбарго на ввоз ряда товаров из стран Европы, мужчина принял эту новость положительно. По словам Владимира Мухина, запрет пользоваться достижениями европейских поваров и технологов даст толчок к развитию русской кухни, а также подтолкнет российских специалистов использовать собственное сырье и традиционные продукты.
Даже после открытия собственного ресторана молодой человек не останавливался в профессиональном развитии. Также, несмотря на любовь к отечественной кухне, Мухин не против перенимать опыт зарубежных коллег.
Владимир стажировался в престижных заведениях общественного питания Франции, Испании, Японии, участвовал в кулинарных саммитах, конкурсах и фестивалях. В 2013 году был признан лучшим молодым поваром в России, завоевав 1-е место в III ежегодном Российском конкурсе молодых шеф-поваров «Серебряный треугольник».
Владимир Мухин в ресторане White Rabbit
Кроме того, на самом престижном международном кулинарном конкурсе S.Pellegrino Cooking Cup Владимир Мухин завоевал 2-е место, что до него не удавалось ни одному мастеру из России. Этот успех знаменитый кулинар Массимо Боттура назвал значительнейшим достижением русской кухни за последние десятилетия.
Во время проведения зимней Олимпиады 2014 года в Сочи именно Мухину было поручено возглавлять кухню ресторана Red Fox, который стал гастрономическим открытием Олимпийского сезона.
Известность молодого повара поднимал в рейтинге и возглавляемое им заведение. В 2014 году White Rabbit вошел в сотню лучших заведений мира. В 2015 году на церемонии The World’s 50 Best Restaurants успех этого предприятия стал сенсацией – «Белый кролик» поднялся на 23-е место.
В 2016 году ресторан Владимира Мухина поставил новый рекорд качества и популярности. Уважаемый рейтинг The World’s 50 Best Restaurants присвоил новое место White Rabbit, подняв на 18-ю позицию. При этом в комментарии к конкурсу жюри описало Владимира Мухина как «лидера новой волны молодых русских поваров».
2017 год запомнился появлением Мухина на американском интернет-сервисе Netflix. В прямом эфире документального шоу «Стол шефа» россиянин приготовил губы лося, которые считаются особым деликатесом.
В 2018 году Владимир Мухин появился на телевидении. Шеф вместе с рядом коллег отправился в гастрономическое путешествие, которое осветила новая кулинарная телепередача «Скатертью дорога». Задачей поваров было составить полноценный сет традиционных блюд, созданных из аутентичных ингредиентов.
Владимир Мухин и его жена
Для этого шеф-повар модного московского ресторана ездил по деревням и селам, чтобы найти забытые рецепты и традиции, передававшиеся жителями из поколения в поколение. Владимир Викторович сталкивался с проблемами российского сельского хозяйства. Находил фермеров, занятых в неординарном производстве, а также семьи, которые последними хранят забытые способы приготовить ставленный мед, обработать луб и создать другие традиционные продукты.
Значимым событием 2018 года для Мухина стало открытие московских ресторанов «Горыныч» и «Сахалин», где он выступил в качестве бренд-шефа и соучредителя вместе с успешным ресторатором Борисом Зарьковым. Если первое заведение сделало упор на традиционные мотивы, то «Сахалин» посвящен морской тематике и комбинирует в меню русскую, азиатскую и средиземноморскую кухни.
В декабре Владимир давал советы по новогоднему меню в гостях передачи «Вечерний Ургант». Повар по-новому раскрыл знакомые ингредиенты. Больше всего зрителей удивило вегетарианское кокосовое сало.
В 2019 году усилиями звездного кулинара White Rabbit поднялся на 13-ю строчку The World’s 50 Best Restaurants.
Личная жизнь
Со своей будущей супругой Мухин познакомился, когда уже стал востребованным шеф-поваром. Это обстоятельство оказывает огромное влияние на личную жизнь, ведь у Владимира Мухина практически нет свободного времени. Но жена популярного кулинара Софья оказалась понимающим человеком. Супруга целиком посвятила себя воспитанию детей – дочери и сына.
Как говорит сам Владимир, самое сложное в семейной жизни – невозможность ничего запланировать заранее, даже выходной день или отпуск могут прерваться из-за неожиданного заказа. Тем не менее хотя бы раз в год Мухины стараются уезжать подальше от Москвы, чтобы полностью посвятить это время друг другу.
Владимир Мухин сейчас
Владимир Викторович всегда считал заграничные гастроли такими же важными для его деятельности, как и работу в родной стране. Из-за пандемии коронавирусной инфекции кулинару пришлось отложить рабочие поездки за границу. Но Мухин не сидел без дела и 2020 год провел в разъездах по России. Шеф-повар называет себя послом рецептов русской традиционной кухни в мире, а главную миссию видит в популяризации этого направления как среди соотечественников, так и среди иностранцев.
Этой же цели соответствует и популярный инстаграм-аккаунт повара @muhinvladimir, где Владимир Мухин регулярно выкладывает фотографии новых шедевров собственного приготовления. Также Владимир публикует блюда, соответствующие определенным дням, религиозным традициям и традиционным праздникам в России. Например, Мухин готовил четверговую соль, соответствующую русской православной традиции.
Владимир Мухин с детьми
При этом шеф-повар спокойно отступает от традиций при подаче. Оформление блюд авторства Владимира Мухина сделано ярко и модно, чтобы сломать стереотип о том, что русская кухня – это скучно и обыденно. Звездный шеф не ограничивает свое творчество закусками или супами, часто выступая в роли кондитера. На странице Владимира можно увидеть такие кушанья, как пончики из деревянных конфет и жареные осенние листья. Но если раньше подписи к фото были на английском языке, то сейчас кулинар публикует русскоязычные посты.
В 2020-м Владимир Мухин продолжает появляться на ютьюб-канале Electrolux Russia. Здесь он раскрывает некоторые секреты приготовления пищи и рассказывает о преимуществах техники бренда.
Неблагоприятная эпидемиологическая обстановка повлияла и на конкурс The World’s 50 Best Restaurants. Повар не смог поучаствовать в рейтинге из-за того, что церемонию пришлось перенести на 2021 год.
Проекты
- 2000 – «Красная площадь, дом 1»
- 2002 – «Булошная»
- 2009 – гала-ужин «Русское Рождество» в ресторане Christian Etienne
- 2012 – White Rabbit
- 2014 – Red Fox в «Роза Хуторе»
- 2018 – «Скатертью дорога»
Источник
Сергей Мухин — биография
Этот актер очень гордится своими театральными работами. Сергей Мухин задействован в крупномасштабных проектах, с которыми объездил уже полмира. Актер считает что кино и театр это два отдельно существующих мира и чувствует себя в театре как дома, а в кино – как в увлекательном путешествии.
Дебютом в кино для Сергея Мухина стала эпизодическая роль в фильме «Даже не думай», а популярным он стал после выхода картины «Обреченная стать звездой».
Детство и юность
Родился Сергей Мухин 16.06.1976 года в Ленинграде. Его родители были русскими интеллигентами. Сергей очень любит свой родной город, и сохранил о нем самые нежные воспоминания.
Фото: Сергей Мухин в юности
Детские годы Сережи проходили также, как у всех советских детишек – учеба в школе, посещение пионерских собраний, кружков, участие в торжественных линейках. На отдых родители отправляли мальчика в пионерский лагерь.
Ленинград всегда считался театральной столицей – городом в котором просто невозможно не увлечься сценой. Сережа не стал исключением. Мальчик охотно занимается в драматическом кружке, участвует почти во всех постановках и к двенадцати годам прославился в своем любительском театре. О его серьезном увлечении театром знали все, поэтому не удивились, когда он заявил, что хочет стать актером и учиться в театральном вузе в Москве. Но путь к актерскому ремеслу был не ровным и гладким. Когда парню было лет шестнадцать, на глаза ему попалась автобиографическая книга Джека Лондона, в которой тот рассказал о своей жизни до того, как стал писателем.
Фото: Сергей Мухин
Он перепробовал почти два десятка профессий, прежде чем понял, что хочет именно писать. Под впечатлением прочитанного, Мухин также решил испытать свои силы на разных поприщах. Он посещает всевозможные курсы, учится выделывать кожу, работает на заводе в прессовочном цехе за станком. Он дипломированный юрисконсульт, имеющий стаж работы в милиции. Но сцена упорно манила к себе, и парень решил поступать в московский ГИТИС, который успешно закончил в 2001 году.
Работа в театре
Театральная биография Сергея Мухина началась в театре им.Моссовета, потом было сотрудничество с театром «Товарищество 814» и центром Драматургии и режиссуры Казанцева. Первая настоящая популярность пришла к актеру Мухину после премьеры спектакля «Пластилин», в котором он сыграл Леху. Режиссером постановки был К.Серебренников. Мухина не оставляло ощущение, что он самостоятельно вжился в роль, понял все тонкости и нюансы, но потом пришло понимание, что именно тонкое и ненавязчивое вмешательство режиссера помогло понять характер персонажа и воплотить его на сцене. Благодаря Серебренникову, Сергей начинает реализовываться как актер.
Очень значимым для актерской биографии Сергея Мухина стало сотрудничество с Д. Доннеланом, который пригласил его в свою постановку «Двенадцатой ночи». С этим спектаклем они посетили Японию, Колумбию, Австралию, Францию, Ирландию, Чили. Несмотря на то, что постановка была русскоязычная, зритель прекрасно понимал, о чем речь – внизу шла бегущая строка перевода. Спектакль всегда проходил при полных залах, тепло принимался зрителем.
Мухин очень любит театр и гордится своей работой в нем. По его мнению, театральные постановки позволяют зрителю как бы прикоснуться к живому миру лицедейства, ощутить энергетику актеров и магнетизм каждого персонажа. В театре он чувствует себя по-настоящему дома, а в кино – как в приятном путешествии.
Фильмы
Дебют в кино Сергея Мухина состоялся в 2003 году, когда он снялся в фильме «Даже не думай». У него была роль второго плана, но это не помешало режиссерам рассмотреть профессионализм молодого актера и предложить ему более серьезные работы. Потом он был задействован в картинах «Прощальное эхо», «Обреченная стать звездой», «Проклятый рай», «Столица греха».
Одним из значимых событий в жизни актера стала работа в картине «Откричат журавли», который снял Е.Серов. В этом фильме у него главная роль – русский офицер, влюбленный в чеченскую девушку. В этой драме о любви актеру довелось сыграть не короткий отрезок жизни персонажа, а целую жизнь – от молодости до преклонных лет. Его партнершей по фильму стала тогда еще первокурсница театрального вуза М.Мина. Эта работа одна их самых лучших в творчестве Мухина. Запоминающимися стали и персонажи Сергея в фильмах «Цветок папоротника», «Лучший друг семьи», «Сердце без замка», которые получили положительную оценку критиков.
Актер Мухин никогда не участвует в телешоу, в его понимании это настоящий фаст-фуд. Актер принадлежит к тем немногим, кто добивается моральности в отечественном кинематографе. Мухин считает, что все эти постановочные шоу проводятся с определенной целью – заставить человека испытывать исключительно первобытные инстинкты, причем самые низменные.
Личная жизнь
О личной жизни актер Сергей Мухин рассказывает неохотно. Его жена – Анастасия Савосина, актриса. Их первое знакомство состоялось в 2004 году, на съемочной площадке картины «Моя Пречистенка». Но это было только профессиональное сотрудничество – Анастасия в то время была замужем.
Фото: Сергей Мухин и Анастасия Савосина
Но судьбе угодно было распорядиться по-своему, и актеры снова встретились спустя несколько лет. Они снимались в сериале «Была любовь». По сюжету фильма их герои были влюблены, и вскоре молодые люди поняли, что их киношная любовь стала реальной. В 2010 году они поженились, сыграв пышную свадьбу на корабле – с гостями, шампанским, разбитыми о борт фужерами. Свадьба на судне положила начало семейной традиции – путешествовать во время отпуска. Они всегда брали с собой Мишу, сына Насти от ее первого брака. Вскоре у пары родился совместный сын. Супруги заметили, что старший любит точные науки, а младший подражает взрослым, уже сейчас поражает их своей артистичностью.
Мухин сегодня
Сергей Мухин продолжает активно сниматься в кино. В 2016 году у него было три параллельных проекта – «Возраст любви», «Цена измены», «Нелегкое счастье». В 2017 году вышел еще один фильм с его участием – «Огонь, вода и ржавые трубы», в котором его персонаж сантехник Василий.
По сюжету фильма активная провинциалка Катерина Удальцова достигла успехов в своем бизнесе по продаже одежды и наконец-то ощутила себя настоящей хозяйкой в своем магазине. Но вся ее налаженная жизнь разрушилась, когда оказалось, что магазин считается незаконной постройкой и подлежит сносу. Удальцова решила поискать справедливости в мэрии и обращается к своему бывшему однокласснику, который занимает там высокий пост. Он предлагает Катерине стать директором ЖПК, и женщина соглашается. В ее подчинении оказываются бывшие одноклассники – сантехник Василий и диспетчер Алевтина.
После выхода картины на экраны, у Сергея Мухина заметно прибавилось поклонников, которые с нетерпением ждут продолжения истории.
Фильмография актера Мухина насчитывает свыше четырех десятков фильмов. И это далеко не предел – актер постоянно находится в творческом поиске, снимается, чтобы порадовать своих поклонников новыми работами.
Избранная фильмография
- 2002 – «Даже не думай»
- 2004 – «Прощальное эхо»
- 2005 – Обреченная стать звездой
- 2007 – «Синие ночи»
- 2008 – «Мы из будущего»
- 2009 – «Откричат журавли»
- 2013 – «Золотые ножницы»
- 2013 – «Берег надежды»
- 2015 – «Цветок папоротника»
Для нас важна актуальность и достоверность информации. Если вы обнаружили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Выделите ошибку и нажмите сочетание клавиш Ctrl+Enter.
Источник
Сергей Мухин
Сергей Александрович Мухин. Родился 16 июня 1976 года в Ленинграде (ныне Санкт-Петербург). Российский актёр театра и кино.
Сергей Мухин родился 16 июня 1976 года в Ленинграде (ныне Санкт-Петербург).
С детства собирался стать актером и уже с 1987 года, т.е. с 11 лет, начал играть в ленинградском Театре Юношеского Творчества (ТЮТ).
Однако до того как стать артистом он трудился на заводе, получил диплом юриста, поработал в милиции (проходил практику у себя в Питере). Также попробовал себя в музыке.
В итоге отправился в Москву, где окончил РАТИ-ГИТИС и Высшие курсы сценаристов и режиссёров по специальности “режиссёр игрового кино”, мастерская В. И. Хотиненко, П. К. Финна, В. А. Фенченко.
Работал в Театре имени Моссовета, был занят в постановках «Чёрная невеста» (Ангел), «Мамаша кураж» (Ганс), «Блуждающие огни» (Алексей), «Милый друг» (Жан).
В театре Товарищество 814 играл в спектакле Олега Меншикова «Кухня» (Холодный). В Центре драматургии и режиссуры п/р А. Казанцева и М. Рощина был занят в постановках «Москва — открытый город» (новелла «СЕТ-2»), «Пластилин» (Лёха), «Трансфер» (Пампуха), «Половое покрытие» (Андрей). В Театре на Таганке совместно с Родионом Букаевым поставил «День без покупок».
Работал с известным режиссером Декланом Доннелланом. С его спектаклем «Двенадцатая ночь» Сергей Мухин объездил весь мир: Колумбия, Австралия, Ирландия, Франция, Япония, Чили и другие страны.
В кино дебютировал в 2002 году с роли Ника в комедии «Даже не думай».
Затем были работы в таких сериалах как «Прощальное эхо» (2004), «Обреченная стать звездой» (2005), «Проклятый рай» (2006), «Синие ночи» (2008), «Пассажирка» (2008).
Снялся в роли рядового Соколова в картине «Мы из будущего». Затем сыграл главную роль в сериале «Откричат журавли» режиссера Евгения Серова. Большим успехом пользовались картины с его участием «Столица греха», «Была любовь», «Расплата», «Огуречная любовь», «Лучший друг семьи», «Сердце без замка», «Берег Надежды», «Московская борзая», «Цветок папоротника».
Сергей Мухин в сериале “Берег надежды”
“Я очень люблю свою страну, я верю в людей. Я не понимаю фразы «пипл хавает». Я вижу, как людей уже воротит от пошлости и глупости. Я не считаю, что вкус людей испортился. Очень жаль, что по телевидению навязывается определенная политика, играющая на первобытных инстинктах. Даже уже и не припомню знакомых, смотрящих ТВ. Главное, что человеческая природа, в общем, не изменились за последние 2000 лет. Люди рано или поздно чувствуют подмену и возвращаются к непреложным вещам: влюбляются, создают семьи, работают, рожают детей, страдают и радуются”, – считает Сергей Мухин.
Рост Сергея Мухина: 178 сантиметров.
Личная жизнь Сергея Мухина:
С 2010 года женат на актрисе Анастасии Савосиной. Они познакомились на съемках телепроекта «Моя Пречистенка» еще в 2004 году. А затем снова встретились на съемках сериала «Была любовь». Их отношения начались с дружбы, но постепенно переросли в любовь.
В 2010 году пара сыграла свадьбу. “Гостей на свадьбе было очень много! Платье сшила моя подруга, известный московский дизайнер Лена Уварова. Свадьбу отмечали на корабле. На причале выпили шампанского, разбили на счастье фужеры и отправились в путешествие”, – рассказывала Анастасия.
От первого брака у Анастасии есть сын Михаил (2008 г.р.). Также у них есть общий сын.
В 2013 году они переехали за город, где купили большой дом.
Интересно, что Сергей и Анастасия празднуют день рождения в один день, они оба родились 16 июня.
Сергей Мухин и Анастасия Савосина
Ведет активный образ жизни, занимается спортом: боксом, плаваньем, верховой ездой (“я прекрасно езжу без седла и гимнастические упражнения делаю на скачущем коне”, – говорит актер). А с недавних пор в его жизни появился хоккей – играет в актерской команде.
Фильмография Сергея Мухина:
2002 – Даже не думай – Ник
2002 – Марш Турецкого (3 сезон) – Игорь
2003 – Прощальное эхо – “Толстолобик”
2003 – Пассажир без багажа – оперативник
2004 – Даже не думай 2. Тень независимости (Don’t Even Think! Independence Play) – Ник
2004 – Бальзаковский возраст, или Все мужики сво… – Макс, мужчина по вызову (нет в титрах)
2005-2007 – Обречённая стать звездой – Митя
2005-2006 – Плюс бесконечность – Колдунов
2005 – Виола Тараканова. В мире преступных страстей -2 – Женя Славский
2006-2007 – Проклятый рай – Вересов, сотрудник спецслужбы
2006-2007 – Моя Пречистенка – Николай Репнин
2006 – Фартовый – лейтенант Казакевич
2006 – Сделка – Сергей
2006 – Погоня за ангелом – Максим Леонидович
2007 – Путешествие
2007 – Морская душа – механик Пискунов
2007 – Иное – Гена
2008 – Фотограф – Александр Литвак, брат Аллы
2008 – Синие ночи – Эрнест Скворцов, сын Павла Константиновича
2008 – Пассажирка – лейтенант
2008 – Откройте, милиция – Максим Андреевич Зарницин, капитан милиции
2008 – Мы из будущего – Дмитрий Соколов
2009 – Переправа – Лебедев Николай, младший лейтенант
2010-2013 – Ефросинья (все сезоны) – Арсений Кольцов
2010 – Столица греха – Борис, друг Федора
2010 – Откричат журавли – Валерий Николаев
2010 – Была любовь – Сергей Корнеев
2011 – Расплата – Александр Соломин (Солома)
2011 – Огуречная любовь – Толик Рощин, московский телеоператор
2011 – Лучший друг семьи – Сергей Антонов в молодости
2011 – Дальнобойщики-3 – Костя
2012 – Я его слепила – Гриша Мотылёк, программист
2012 – Сердце без замка – Илья Муромов
2012 – Золотые ножницы – Никита Светлов, бизнесмен
2012 – Дикий-3 – Очкарик
2013 – Танго мотылька – Пётр Горохов, участковый
2013 – Подари мне немного тепла – Николай Николаенко
2013 – Пенелопа – Артём Степин, друг детства Алёны, журналист
2013 – Ожерелье – Максим, одноклассник Марины
2013 – Возраст любви – Игорь Матвеев
2013 – Берег Надежды – Алексей Зотов
2014 – Московская борзая – Антон Туманов, капитан
2014 – Косатка – Паша, бывший муж Ольги
2015 – Цветок папоротника – Тимофей Перфилов
2015 – Соучастники – Игорь
2015 – Печенье с предсказанием – Игорь Ракитин, муж Ирины, журналист
2015 – Нелёгкое счастье – Дима
2017 – Цена измены – Сергей
2017 – Огонь, вода и ржавые трубы – Василий
2017 – Сын – Павел, главный архитектор города
2017 – Кровавая барыня – Нарышкин
2018 – Московская борзая-2 – Антон
2018 – Неродная – Саша
Источник